2018年7月
夏のわしの屋酒店は天国
夏にわしの屋にいらっしゃったお客様に言われるのは、 『涼しいねー！』です。 でも、エアコンはつけてないんです。 実はオープンタイプの冷蔵庫から漏れる冷気で、わしの屋の店内はバッチリ冷えてるんです。 温度調節はできないです […]
コーヒーじゃなくて、麦茶ということですね！
キリンビバレッジの新製品、麦のカフェCEBADAは見た目は完全にコーヒーですが、説明を聞くと麦茶のようです。 コーヒーは使わずにローストバーレイで作ったようです。 ローストバーレイなんて書いたらビール作りに使えるかな？な […]
ホップが熟成してきました！
庭のカスケードホップがだんだん開いてきました。 大きさ小さめですが、いい香りがしたのでペットボトルに入れてお湯を注いで見ました。 ハーブティーで言うところのホップティーですね。 カスケードホップの柑橘系の香りがして、 後 […]
わしの屋タップにアザッカスペシャルが登場！
今日からわしの屋酒店タップにアンバーエールおう穴のスペシャルバージョン アザッカが繋がりました。 通常、カスケードホップが香る四万温泉エールおう穴にアザッカホップの香りをプラスしました。 アザッカホップはトロピカルフルー […]
山椒エール 三小 解禁です！
四万温泉エールの山椒エール『三小』を本日販売再開します。 1年に一度、フレッシュな山椒の実が取れた時だけ醸造します。 今年は山椒の実を昨年の倍使ったので、スーッとする山椒の風味が感じられます。 また、酵母もアメリカンエー […]
ぐんラボさんのフリーペーパーに載せてもらいました！
先日問い合わせのあったぐんラボさんのフリーペーパーが届きました！ 群馬のクラフトビールの特集コーナーです。 嬬恋さんとオクトワンさんも一緒です。 瓶詰めの記事なので、シンキチさんは載ってないです。 このフリーペーパーは四 […]
やっぱり今年は異常気象ですねー
暑い暑いと毎日言っていますが、 植物もそうらしいですよ。 毎年お盆の少し前に収穫するカスケードホップがもう出来ているみたいです。 ホップの鞠花が開いてきたら収穫のタイミングです。 ちょっと異常です。 割ってみたらルプリン […]
ビールの原料の供給元がまた見つかっちゃった件！
最近、ビール酵母の見直しを考えていました。 四万温泉エールはホームブルワーに毛がはえた感じのブルワリーなので、容量の少ない酵母を使っていたました。 それを大容量の酵母の検討を始めたら、どうせ酵母を変えるなら、ベルジャン酵 […]