最近、四万温泉では『地産地消』の取り組みが進んでいます。
地元でとれた旬の素材を地元で使おうという取り組みです。

その取り組みの中に、
『四万川の水に育てられたお米【湯けむり米】』があります。このお米は美野原というところでとれるのですが、このお米を育てるために使われるお水は四万温泉の中心を流れる四万川の水を隧道で引いて使われます。
また、四万温泉のある沢田地区は美味しいお米がとれるということで非常に高い格付けになっているそうです。
そのお米を業務用として、旅館や飲食店に卸していたのですが、今月(６月)の一ヶ月間四万温泉で『ゆるり旅』というイベントが行われるため、その期間だけ限定としてお土産用に販売することにしました。
酒屋らしく『お酒の瓶』に詰めて販売しています。

湯けむり米(酒瓶入り)   ￥７５０−(税込）

食べて頂いたお客様に美味しいととても評判です。

四万温泉の『ゆるり旅』については
http://www.shimaonsen.com/planyururi2006.stm

四万温泉の地産地消の取り組みについてはこちらを
http://shimachisan.seesaa.net/　

先日行われました今年の『全国新酒鑑評会』で、当店が大変お世話になっている金星酒造さんが見事金賞を受賞されました。
その時に出品した「そのままの」大吟醸を販売させていただけることになりました。

わざわざ「そのまま」と書いたのには理由があります。
通常、金賞などを受賞した酒として販売されている物の多くは、『火入れ(加熱殺菌)』されています。
確かに流通させるためには仕方無いことだと思いますが、やはり火入れによって味がかわってしまうので、出品酒そのままのあじわいという訳にはいきません。
(火入れをするとすこし辛口にかわるそうです。確かに、普通に売られている生酒は日本酒度のわりに甘く感じますよね!!)

今回のこの金星酒造さんの出品酒は、生酒で一切火入れをしていません。
当店は金星酒造さんと直接取引しているため、冷蔵したままお酒を届けてもらって、そのまま冷蔵庫で販売することが出来ました。

新酒鑑評会に出品した酒をそのまま飲めるのは大変貴重なことだと思います。
四万温泉にお越しの際は是非、飲んでいただけたらと思います。

◆平成18年全国新酒鑑評会【金賞】受賞酒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml \3,500-(税込)

※因みに写真の後ろに見える水が、このお酒の仕込み水です。
　いつでも当店の店頭でご自由に飲んでいただけますので一緒にお試し下さい。